Vegane Grillpfanne „God save the Beef” Dieses Rezept ist die vegane Adaption des Rezepts „„Mbattan fil Furn“ aus dem Kochbuch „The Platinum Jubilee Cookbook“, das anlässlich des 70. Thronjubiläums der...
Holger Gongoll |
Leckere Minze-Joghurt-Sauce für alle Gelegenheiten – RezeptDiese Sauce ist eine unserer Lieblings-Saucen für allerlei Gegrilltes und ideal zu Lamm oder als Dip für Brot oder Kartoffeln. Und ich wundere mich...
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Lotuswurzel aus der Gusspfanne – RezeptViele vegane Gerichte sind schnell zubereitet und wirklich lecker. Bei diesem Rezept ist die einzige Schwierigkeit an die Lotus-Wurzel zu kommen…Aber vielleicht gibt es bei...
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Spargel Schwarz-Weiß mit Guinness-Reduktion – RezeptDieses Gericht passt zu allerlei Gegrilltem und ist dabei schnell gemacht. Inspiriert wurde ich dabei von einem anderen Rezept, mit einer Schwarzwurzel-Reduktion. Allerdings sollten für...
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Putenbrust Wellington vom Grill – Tolles Rezept für WeihnachtenDieses Jahr bot sich mir endlich die Gelegenheit etwas aus Jamie Olivers Weihnachts-Kochbuch zu machen. Geblättert hatte ich schon oft genug darin,...
Holger Gongoll |
Tomaten-Salat wie Tilo ihn gerne mag – RezeptTilo, mein Sohn fragt mich letztens, ob ich nochmal meinen Tomaten-Salat machen würde. Mehr Lob geht eigentlich nicht, besser als jede 5-Sterne-Bewertung.Dabei ist...
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Hüftsteak mit Parmesan-Kräuter-Creme Topping - RezeptHüftsteaks sind bisweilen zäh wie Leder. Oft liegt es daran, dass sie nicht lange genug abgehangen wurden. Ganz frisches Fleisch ist bei Steaks nicht immer...
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Thai-Massaman-Enten-Curry aus dem Wok – RezeptDie Idee zu diesem Rezept stammt aus einem Thai-Kochbuch. Ich habe das Rezept jedoch um einiges vereinfacht, damit es sich relativ schnell und einfach auch...
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Knusprige Reisbällchen mit Kokos und Frucht für die Ebelskiver-Form – Grill-RezeptDieser richtig leckere Nachtisch ist entstanden, um mal wieder den schon angestaubten Weber Ebelskiver-Einsatz aus dem Schrank zu holen und...
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