Tomaten-Salat wie Tilo ihn gerne mag – Rezept
Tilo, mein Sohn fragt mich letztens, ob ich nochmal meinen Tomaten-Salat machen würde. Mehr Lob geht eigentlich nicht, besser als jede 5-Sterne-Bewertung.
Dabei ist der Salat ganz einfach. Ein Klassiker und eine tolle Beilage, die zu jedem Grill-Fest passt. Es muss nicht immer kompliziert und aufwendig sein.
Wichtig bei diesem Salat ist die Ausgewogenheit zwischen den frischen Tomaten, der Schärfe der Zwiebeln und der Säure des Weißwein-Essigs.
Ein echter Männer-Tomaten-Salat wie ich meine. Lecker beim Essen und lecker im Abgang und Nachgeschmack – bedingt wohl durch die vielen Zwiebeln.
Die Zutaten:
6 frische Strauchtomaten, geachtelt
2 mittelgroße Speisezwiebeln, klein gehackt
7 EL Olivenöl
2 EL Weißwein-Essig
Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Einfach alles in einer Schüssel gut verrühren, etwa eine halbe Stunde ruhen lassen, nochmals abschmecken, fertig.
Guten Appetit!
